O que fazer num domingo?!

Domingo, fim de tarde... que tal um lanchinho gostoso?! Foi o que fiz!!!

Cupcakes de Cenoura. Usei a mesma massa, porém variei as coberturas e recheios. Um, com doce de leite dentro e fora. O outro, Nutella no recheio e Ganache de Chocolate Meio Amargo por fora...

Huuuum, ficaram deliciosos, aprovados pelo maridão e pelo cunhado. Difícil é manter a forma diante dessas guloseimas...

Ótima semana para tod@s!

Beijos

Dani

Primeira encomenda!

Oie!

Muito tempo sem atualizar o blog... um pouco de preguiça, um pouco a correria, o importante é que estou de volta e com boas notícias!

A mania dos cupcakes tem tomado uma proporção que não imaginava. Após uma reunião com amigas, recheadinha pelos cupcakes feitos por mim, recebi uma encomenda da Teka, amiga-irmã-do-coração. A ocasião: aniversário do fofo do Miguel, sobrinho da amiga. O tema: Discovery Kids.

Confesso que deu um medinho, 100 cupcakes de uma só vez!!! Mas deu tudo certinho. Recebi ajuda da minha mami e do maridão, dois assistentes de primeira. Sem eles eu poderia até ter dado conta, porém não seria tão gostoso. É muito bom dividir momentos assim com quem se ama.

Fizemos os cupcakes modelados, com as patinhas do Doki. Deu trabalho, mas ficaram lindos, não?!

Enfim, estou cada dia mais viciada nessa deliciosa mania!!! Que venham outras encomendas!

A-Do-Rooooooo!

Cupcakes de Páscoa

Eu sei que a Páscoa já passou, mas na correria não consegui atualizar o blog com as produções para a data. De qualquer forma, as receitinhas podem ser usadas em várias ocasiões. Daí é só jogar um granuladinho colorido e pronto, lá está um cupcake fofo e delicioso!

O cupcake de cenoura fiz a pedido de uma amiga que realizou uma festa de Páscoa em seu aniversário. Deliciosa por sinal! Usei uma receita básica de bolo de cenoura e fiz ganache para cobertura. O coelhinho fiz no compuator, recortei e colei num palitinho. Ainda não consigo fazer aquelas super decorações com bicos, mas estou treinando e vou chegar lá! rsrs

A receita do cupcake de chocolate é criação minha. Um dia estava louca para comer um bolo de chocolate e fui pegando o que havia em casa, um restinho de cacau em pó, um restinho de canela, um restinho de farinha... e não é que ficou bom?! Usei a mesma receita para os cupcakes que dei de presente para amigas muito queridas num encontro que fizemos durante o feriado de Páscoa. E vamos a receita!!!

CUPCAKE DE CHOCOLATE

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de cacau em pó

1/2 de Ovomaltine

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 ovo

60 gramas de margarina

1 xícara de açúcar

1 xícara de leite (aproximadamente)

Bata no liquidificador o ovo, a margarina, Acrescente a farinha de trigo, o cacau em pó, o ovomaltine e bata até ficar homogênio. Acrescente o fermento e a canela e bata apenas para misturar os últimos ingredientes, bem rapidinho. Coloque as massinha nas forminhas, mais ou menos 2/3 da forminha. Leve ao forno pré aquecido a 180° (de médio a baixo) por aproximadamente 25 minutinho. Esse tempo pode variar de acordo com cada forno.

Cobertura

1 barra de chocolate ao leite

1 barra de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite sem soro

Derreta o chocolate (no microondas ou em banho maria). Acrescente o creme de leite e mexa. Passe nos cupcakes já frios com o auxílio de uma colher fazendo movimentos circulares ou use um saco de confeitar.

Rendimento: 12 cupcakes.

Dica: Para quem ainda não se aventurou na mania dos cupcakes, a mesma receita pode ser usada numa forma de bolo inglês. Eu já fiz e usei a mesma cobertura. O maridão aprovou!

Grande beijo

Dani

Bolo Colorido

Olá!!!

Na semana passada foi o aniversário de uma amiga querida e resolvi fazer uma surpresinha junto com colegas da escola onde trabalhamos. Como estaríamos todos juntos na festinha de aniversário da netinha de uma das colegas de trabalho, aproveitamos para cantar parabéns para Gisele com esse bolinho super colorido. Vi uma receita na net de Bolo Arco Íris, fiz algumas adaptações na receita e esse foi o resultado.

O bolo ficou delicioso!!! E juro que comi um pedaço pequeno, afinal, minha dieta está apenas começando.

Vamos a receita?!

Bolo Colorido da Dani

Ingredientes

Para Massa

• 3 ovos
• 140g de margarina
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneiradas
• Aproximadamente 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de fermento
• Corantes comestíveis em gel (azul, verde, amarelo, vermelho, laranja, lilás)

Recheio

Doce de leite ou o recheio de sua preferência (fica muito bom com brigadeiro)

Cobertura

1 lata de creme de leite sem soro

2 barras de chocolate ao leite

Modo de Preparo

Bata os três primeiros ingredientes na batedeira por uns 4 minutos ou até que esteja bem homogêneo. Acrescente a farinha de trigo e o leite aos pouquinhos. A massa não deve ficar muito mole. Bata por uns 3 minutos. Adicione a essência e por último o fermento batendo rapidamente, apenas para misturá-lo a massa.

Separe 6 potinhos e divida a massa. Em cada potinho adicione um pouquinho do corante, uma cor em cada potinho, misturando a massa. Numa forma circular de aproximadamente 20cm de diâmetro, previamente untada, vá adicionando a massa em camadas, sempre depositando no centro da forma, uma em cima da outra. Vão formar cores em círculos. Dê umas batidinhas no tabuleiro de leve apenas para a massa se distribuir igualmente na forma. Leve ao forno 180° por mais ou menos 30 minutos.

Após retirar o bolo do forno, deixei esfriar e partir os dois ao meio para rechear. Reguei com um pouquinho de guaraná cada disco para ficar mais molhadinho, mas é opcional. O bolo ficou bem fofinho, nem precisava. Após rechear, retirei as rebarbas, aquelas bordinhas que ficam mais durinhas.

Para a cobertura, derreti o chocolate no microondas e adicionei o creme de leite sem soro. Fui passando no bolo sem me preocupar em ficar lisinho.

 A Gisele adorou o bolo e os amigos também aprovaram. Espero que gostem da receita! Da proxima vez que eu fizer vou fotografar o passo-a-passo.

  

Beijos e uma ótima semana para tod@s

Dani

                      

         Observação: essa massa deu para duas formas de 20 centímetros de diâmetro.

Se quiser um bolo mais baixinho, pode usar apenas uma forma um pouquinho maior.

Chegou!

Acabo de receber minha última aquisição do "reino da culinária"! Após 10 dias de atraso, meu livro de receitas Dona Benta: Comer Bem (Edição Especial Completa) chegou!

Comprei o exemplar numa promoção num conhecido site e já estava preocupada com o atraso. Imagina só: o livro custava R$129,90 e consegui comprar por R$29,90!!! São mais de mil páginas de gostosuras doces, salgadas, sem contar as receitinhas de drinks, chás e outras bebidinhas.

Já diz o ditado "antes tarde do que nunca".

Logo logo postarei uma receitinha do livro.

Beijos

Dani

"Emagreci fazendo um blog"

Fuxicando a net encontrei a seguinte notícia:

O blog eu já tenho, agora só falta emagrecer!!! rsrsrsrs

Bem, entre as coiZinhas da Dani, acho que sobrará um espacinho para começar uma dieta! : )

Ontem mesmo conversava com uma amiga no trabalho. Precisamos perder 10kg, cada uma. Tentaremos uma espécie de "vigilantes do peso amigo". Entraremos na hidroginástica - aliás, ela já está matriculada há duas semanas e foi apenas a uma aula. Minha matrícula só será feita na próxima semana, pois preciso ir ao médico para pegar o atestado liberando para atividades físicas.

Enquanto isso tento reduzir um pouquinho as calorias... ai, será que consigo?! Comer é tão booooom! Eu e minha alma de gordinha! rsrsrs

Bjos e até a próxima!
Dani


Leia a matéria na íntegra em MDEMULHER

Primeiras palavras

Olá!

Sempre inventando moda, como dizem aqueles que estão sempre ao meu redor, resolvi montar o blog para compartilhar trabalhos, ideias, bem como trocar experiências.

Casada e mãe do Baroni*, que aliás deu movimento a nossa casa, estou sempre procurando algo diferente para fazer. Sou apaixonada por um milhão de coisinhas... culinária, scrapbook, fotografia, costura, recorte e colagem, artesanato em geral, vivo criando e reinventando coisas. Além de tudo isso, sou apaixonada pela sala de aula. E como toda paixão, também tenho altos e baixos. A escolha pelo mundo da educação como profissão virou um vício, uma "cachaça" como brinco com algumas amigas. Ser professor é mais ou menos isso! Você tem que ser apaixonada(o) pela coisa porque realmente não é fácil!

Cozinhar faço com prazer! Aliás, cozinhar e comer! A segunda está me redendo alguns quilinhos a mais e fazendo com que eu pense numa dieta urgentemente!!! Sobre o "cozinhar", não é por acaso que o título do blog tem um Z em coiZinhas. Adoro cozinhar para a família, os amigos e principalmente para o maridão (que também ganhou uns quilos nesses 8 anos juntos). Vinícius de Moraes em 'Para Viver um Grande Amor' já dizia:

"Conta ponto saber fazer coisinhas: ovos mexidos, camarões, sopinhas, molhos, estrogonofes - comidinhas para depois do amor.  E o que há de melhor que ir pra cozinha e preparar com amor uma galinha com uma rica e gostosa farofinha, para o seu grande amor?"

Amores... tenho muitos! Marido, mãe, irmãos, sobrinhos, amigas e amigos, alunas e alunos... inúmeros amores guardados nesse coração ao longo dos meus 29 anos...

Enfim, essa é a Dani, ou melhor, sou EU! rsrs

* Para quem não conhece, o Baroni é nosso filhote, Labrador com um ano e meio... mas já já ele apronta uma e conto mais sobre essa ferinha por aqui.